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《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品用油墨》(GB 4806.14-2023)是我國首個針對食品接觸材料及制品用油墨的國家標準，于2023年9月25日正式發布，并將于2024年9月6日開始實施。該標準的發布旨在規范食品接觸材料及制品用油墨的生產和使用，確保食品安全，維護消費者健康。
該標準適用于食品接觸材料及制品用油墨及其形成的油墨層，明確規定了“食品接觸材料及制品用油墨”為預期印刷在食品接觸材料及制品上，直接接觸食品或間接接觸食品但其成分可能轉移到食品中的油墨，也包括與油墨配套使用的光油。
根據油墨是否與食品直接接觸，標準將油墨分為“直接接觸食品用油墨”和“間接接觸食品用油墨”兩類。這兩類油墨在基礎原料和添加劑的使用上有不同的要求，以確保油墨的安全性。為確保食品接觸用油墨的安全性，標準規定了以下基本要求：食品接觸材料及制品用油墨應首先符合GB 4806.1的規定，其生產和印刷過程應符合GB 31603的規定。直接接觸食品用油墨的基礎原料和添加劑要求應使用可直接加入食品中的物質，其物質名單應符合GB 2760及相關公告。間接接觸食品用油墨的基礎原料應是經過安全性評估的在其他材料中允許用的基礎材料，添加劑物質名單應為GB 9685及相關公告。
考慮到油墨后期使用的特殊性，標準指出將進行“直接接觸食品用油墨”和“間接接觸食品用油墨”遷移試驗，規定遷移試驗應以其印刷后的終產品標準來參照執行。標簽標識和可追溯性：對油墨的標簽標識情況以及供應鏈各環節的可追溯性進行了規定，以確保油墨的來源和使用情況可追溯。
《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品用油墨》(GB 4806.14-2023)的發布和實施，將對我國食品接觸材料及制品用油墨的生產和使用產生深遠的影響。通過明確適用范圍、產品分類、基本要求和其他要求，該標準將有效規范油墨的生產和使用，降低食品安全風險，保護消費者健康。
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